Ben Bashford - Notebook of Things - DisplayCabinet
机の上にモノを置くとそれに合わせていろいろな情報を表示してくれる環境。
財布を机の上に置くと、その日の収入と支出が表示されたりしてる。
リンク先のデモがかっこいい。
Ben Bashford - Notebook of Things - DisplayCabinet
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xan8:
YouTubeは全て遮断:「中国のネット」を体験できるツール | WIRED VISION
『China Channnel』というFirefoxのアドオン。プロキシ切り替えのアドオン機能を使い、中国のプロキシサーバーに繋いで、中国でのインターネット体験ができるという。
The Highest Resolution Image of Earth Ever
This composite image uses a number of swaths of the Earth’s surface taken on January 4, 2012.
Click the photo for the 8000x8000 image
Do it! The detail in this photo is incredible.
The radiant glow around the Earth is freaking me out. WE’RE ALL GLOWING, MAN. WITH BLUE LIGHT.
(via iterwtt)
2009-09-08
(via gkojay)
(via tessar, iterwtt-deactivated20110922)
(via ayu)
(via do-nothing) (via konishiroku)586:ぱくぱく名無しさん:2011/05/06(金) 13:01:20.74 ID:CX4RFGF60
ツナ大好きだけど、ずっと値段が高いよね。
で、今年初めて自作にチャレンジ。
3回目ぐらいでコツを飲み込んで以来、ほとんどツナ缶を買わなくなった。
みんな、どうして作らないんだろうか。
簡単で超美味しいのに……。
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587:ぱくぱく名無しさん:2011/05/06(金) 14:51:38.70 ID:W3sou1Yc0
レシピ教えて
590:ぱくぱく名無しさん:2011/05/08(日) 10:34:08.57 ID:7qOE0UuM0
»587
1 冷凍のびんちょうまぐろの作が特売になったらまとめ買い。
当日作りたい分以外は冷凍。
2 ラップをはずしてビニール袋に入れ、流水で解凍。
3A 塩をふって2とは別の厚手のビニール袋に入れる。
3B 洋風バージョンはクレソル+ローリエ1枚で。
4A サラダ油を入れる。
4B オリーブオイルを入れる
5 大きめの鍋に湯をわかし、70~75度になったら4を空気を抜きながら
袋ごと沈める。
6 70~75度をキープしながら20~30分湯煎。
7 袋ごとボウルなどに移し、袋の空気を抜いたまま荒熱を取る。
8 7のまま冷蔵庫へ。
フィレのままハーブなどを飾ればメインにもなるし、
袋のまま手でぐずぐずに崩せばフレークに。
要は低温の油でジックリ火を通す、コンフィの手法です。
たんぱく質が固まるギリギリの温度で、でも火を通す時間は最低限に。
すると、しっとり柔らかなツナの出来上がり。
煮た油にはまぐろの美味しい出汁が出ているのでツナに含ませること。
その油を最低限にするには厚手で、底辺がまぐろの大きさに近いビニールが最適です。
空気に触れないよう、油に包まれたままで冷蔵すれば、1週間は平気でした。
ただし、今から気温も上がるので、自己責任で管理してください。
今朝は、4日前に仕込んだ残りにタマネギドレッシングとマヨを混ぜて食パンに乗せ、さらにちぎった焼き海苔を乗せてサンドイッチに。
絶品でした。
603:ぱくぱく名無しさん:2011/05/24(火) 00:07:32.79 ID:gelOqwre0
»590
70~75度っていうと、電気炊飯器の保温温度がそのくらい
熱湯を炊飯器の内がまに注いで、保温で30分
591:ぱくぱく名無しさん:2011/05/08(日) 11:10:14.25 ID:jAdQhNAP0
»590
詳しくサンキュウー
温度管理がちょっとめんどそうだが、鶏ハム煮る感じで大丈夫そうだね
自分的にはキハダマグロがシーチキンっぽいかんじに思えたけれど
それはお店の特売次第でいくつか作ってみよう
猫用によく特売で買うんだけれど、猫が食べてくれない時だけ
食べていたw 水で煮るだけはちょっと生臭いw
あ、オリーブオイルはバージン?加熱用の?
592:ぱくぱく名無しさん:2011/05/08(日) 13:02:00.95 ID:7qOE0UuM0
»591
そうそう、鶏ハムの感じ。
キハダマグロよりびんちょうの方が圧倒的に安いかと。
最安98円/100gだし、128円/100gはしょっちゅうだよ。
98円の時に毎回1kg~1.5kgぐらい買いだめしてる。
水煮だと生臭いより固く、味気なくなると思う。
オイルで低温調理がミソじゃないかな。
オリーブオイルはバージンだけど、
バージンの中でも安いヤツ。
ベリオのグストフルッタートの特売がお勧めだよ。
ここまで言ったらついでに。
ミックスハーブのお勧めはハーブ&スパイス ソルトフリーシーズニング。
では、ボナペティ!
594:ぱくぱく名無しさん:2011/05/08(日) 15:59:25.44 ID:jAdQhNAP0
»592
1k~1.5kかすごいなw
最近鶏胸高いから特売見つけたらやってみるよ
詳しく教えてくれてスパシーバ!
日本の原子力発電所は1966年に東海第一原子力発電所というのが動き始めたのですが。それをつくろうと計画していた1960年に科学技術省が原子力産業会議に委託して、え…その東海第一原子力発電所がもし本当に大きな事故が起きたらどういう被害が出るかということを試算するように委託しました。」
▼「大型原子炉 大型原子炉のの事故事故のの理論的可能性及 理論的可能性及びび公衆損害額 公衆損害額にに関関するする試算試算」
水野「はい」
小出「え……その試算は、もう、ほんっっっっっとうにひどいというか、破局的な被害、の計算結果を撃ち出してきました。んで……その、そうしたらどうしたかというと、その報告書が秘密にされてしまった……のです」
水野「ああ……、だから私ら知らんのですね」
小出「そうです。それで、でも、政府自身は知ったわけですから、え…その知った結果を受けて、日本というくには1961年に原子力損害賠償法という法律を作った、のです。」
「え……あまりに破局的なわけで、どうせ電力会社には補償なんかできないと。だから、え……原子力損害賠償法という法律のもとで、え…電力会社を免責して、ある程度以上の被害は国家が、国会の議決を経て、面倒をみるというそういう法律をわざわざ作った、のですね。」
水野「はぁ……」
小出「はい。え…その、でも、基礎になった報告自身は、長い間秘密にされてきて、え、確か1990年代の中頃だったと思いますけれども、国会で追求されてようやくにして明らかになったというそういう報告があります」